{"id":2207,"date":"2024-01-03T19:25:23","date_gmt":"2024-01-03T19:25:23","guid":{"rendered":"https:\/\/effedore.com\/?page_id=2207"},"modified":"2024-01-03T19:25:23","modified_gmt":"2024-01-03T19:25:23","slug":"master-hotel-fra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/effedore.com\/?page_id=2207","title":{"rendered":"MASTER HOTEL – FRA"},"content":{"rendered":"

FRA<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES PAR LE COACHING<\/strong><\/p>\n

Qu\u2019est-ce que le coaching et \u00e0 qui s\u2019adresse-t-il ?
\nO\u00f9 il s\u2019applique
\nQuelques d\u00e9finitions du coaching
\n50 nuances de coaching
\nCr\u00e9er de la valeur \u00e9conomique
\nD\u00e9buter dans le coaching
\nConvictions de base
\nLe succ\u00e8s de l\u2019entreprise
\nCommunication et relations avec les autres
\nLe management
\nLe leadership
\nVision, mission et valeurs
\nLectures sugg\u00e9r\u00e9es
\nLe \u201cmod\u00e8le productif\u201d des communaut\u00e9s b\u00e9n\u00e9dictines<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

REVENUE MANAGEMENT<\/strong><\/p>\n

Qu\u2019est-ce que la gestion des revenus ?
\nTableaux de bord des recettes
\nDes recettes pour tous
\nErreurs courantes
\nTarifs de d\u00e9part et dynamique des tarifs
\nDynamique des taux
\nConseils et astuces
\nD\u00e9chets, groupes et conseils g\u00e9n\u00e9raux
\nLes d\u00e9chets
\nLes groupes
\nQue faire demain ?<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

GESTION DU SPA<\/strong><\/p>\n

March\u00e9 et tendances :<\/strong><\/p>\n

Le march\u00e9 du bien-\u00eatre
\nTendances de la consommation
\nAnalyse de la demande interne (client\u00e8le h\u00f4teli\u00e8re)
\nLe potentiel du march\u00e9 local
\nLe plan d\u2019affaires
\nLe seuil de rentabilit\u00e9 et l\u2019identification du chemin des co\u00fbts
\nGestion des recettes pour les SPA
\nLe RevPath (revenu moyen par heure) comme indicateur de rentabilit\u00e9
\nLes indicateurs \u00e9conomiques d\u2019un SPA (Key Performance Indicators)
\nSUR : Ratio d\u2019utilisation du SPA (Ratio d\u2019utilisation du SPA)
\nATR : Average Treatment Rate (taux de traitement moyen) (taux moyen par traitement effectu\u00e9)
\nSREVPOR : Revenu du spa par chambre d\u2019h\u00f4tel occup\u00e9e \u2013 REVPATH : Revenu par heure de traitement disponible
\nCe qui d\u00e9termine le RevPath
\nStrat\u00e9gies tarifaires pour la haute et la basse saison<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La gestion d\u2019un SPA ou d\u2019un centre de bien-\u00eatre :<\/strong><\/p>\n

Gestion des spas
\nGestion du personnel
\nMarketing, communication web, marketing web multicanal.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

GESTION DES ALIMENTS ET DES BOISSONS<\/strong><\/p>\n

Facteurs de production et processus de production dans le secteur de la restauration
\nLe cycle de production
\n\u2013 Incidence des co\u00fbts et leur typologie
\n\u2013 Le co\u00fbt de production (le co\u00fbt alimentaire).
\n\u2013 La marge sur co\u00fbt variable et la marge commerciale.
\n\u2013 La construction du budget dans la restauration.
\n\u2013 La tarification : comment d\u00e9terminer le prix de vente d\u2019un produit.
\n\u2013 La m\u00e9thode du taux de marge et du coefficient multiplicateur
\n\u2013 Comment calculer le prix du vin \u00e0 la bouteille ou au verre ?
\nLa gestion des recettes dans la restauration
\nQu\u2019est-ce que le RevPash et comment est-il calcul\u00e9 ?
\n\u2013 Le seuil de rentabilit\u00e9 et ses applications.
\n\u2013 Le budget d\u2019exploitation.
\n\u2013 Les indicateurs op\u00e9rationnels et \u00e9conomiques.
\n\u2013 L\u2019analyse des menus : popularit\u00e9, marge contributive et co\u00fbt des aliments.
\n\u2013 Comment construire un menu ?
\n\u2013 Les 6 r\u00e8gles de base pour construire un menu
\n\u2013 L\u2019ing\u00e9nierie des menus : la matrice du Boston consulting group
\n\u2013 La m\u00e9thode d\u2019analyse des ventes selon Pavesic, Miller et Kasavana
\nLe marketing de la restauration
\nLe marketing mix, les 4 leviers fondamentaux
\n\u2013 Le cycle de vie du produit
\n\u2013 Le mod\u00e8le de M. Porter
\n\u2013 La qualit\u00e9 du service
\nLe service de restauration
\n\u2013 Comment g\u00e9rer une plainte
\n\u2013 Les 3 r\u00e8gles du succ\u00e8s
\nLa gestion des ressources humaines
\nLes d\u00e9partements de la restauration h\u00f4teli\u00e8re
\n\u2013 Comment s\u00e9lectionner le personnel
\n\u2013 La formation du personnel
\n\u2013 La gestion d\u2019\u00e9quipe dans la restauration
\n\u2013 Gestion des conflits de personnel
\n\u2013 Les 4 magnifiques entreprises du monde de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

FRA \u00a0 LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES PAR LE COACHING Qu\u2019est-ce que le coaching et \u00e0 qui s\u2019adresse-t-il ? O\u00f9 il s\u2019applique Quelques d\u00e9finitions du coaching 50 nuances de coaching Cr\u00e9er de la valeur \u00e9conomique D\u00e9buter dans le coaching Convictions de base Le succ\u00e8s de l\u2019entreprise Communication et relations avec les autres Le management Le<\/p>\n

\n Read More<\/i><\/a>\n <\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2207","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2208,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2207\/revisions\/2208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}