{"id":2215,"date":"2024-01-03T19:28:06","date_gmt":"2024-01-03T19:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/effedore.com\/?page_id=2215"},"modified":"2024-01-03T19:28:06","modified_gmt":"2024-01-03T19:28:06","slug":"master-hotel-deu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/effedore.com\/?page_id=2215","title":{"rendered":"MASTER HOTEL DEU"},"content":{"rendered":"

DEU<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

PERSONALMANAGEMENT MIT COACHING<\/strong><\/p>\n

Was Coaching ist und an wen es sich richtet
\nWo es angewendet wird
\nEinige Definitionen von Coaching
\n50 Nuancen von Coaching
\nWirtschaftlichen Wert schaffen
\nErste Schritte im Coaching
\nGrundlegende \u00dcberzeugungen
\nDer Erfolg des Unternehmens
\nKommunikation und Beziehung zu anderen
\nLeitung
\nF\u00fchrung
\nVision, Auftrag und Werte
\nEmpfohlene Lekt\u00fcre
\nDas “produktive Modell” der benediktinischen Gemeinschaften<\/p>\n

 <\/p>\n

REVENUE MANAGEMENT<\/strong><\/p>\n

Was ist Revenue Management?
\nRevenue Scorecards
\nUms\u00e4tze f\u00fcr alle
\nH\u00e4ufige Fehler
\nAusgangstarife und Tarifdynamik
\nRaten-Dynamik
\nTipps und Tricks
\nVerschwendung, Gruppen und allgemeine Tipps
\nAbfall
\nDie Gruppen
\nWas morgen zu tun ist<\/p>\n

 <\/p>\n

SPA-MANAGEMENT<\/strong><\/p>\n

Markt und Trends:<\/strong><\/p>\n

Der Wellness-Markt
\nTrends bei den Verbrauchern
\nAnalyse der internen Nachfrage (Hotelklientel)
\nDas Potenzial des lokalen Marktes
\nDer Gesch\u00e4ftsplan
\nDer Break Even Point und die Identifizierung des Kostenpfads
\nRevenue Management f\u00fcr SPAs
\nDer RevPath (Average Revenue per Hour) als Indikator f\u00fcr die Rentabilit\u00e4t
\nWirtschaftliche Indikatoren f\u00fcr ein SPA (Key Performance Indicators)
\nSUR: SPA-Auslastungsquote (SPA Utilisation Ratio)
\nATR: The Average Treatment Rate (Die durchschnittliche Rate pro durchgef\u00fchrter Behandlung)
\nSREVPOR: Spa-Einnahmen pro belegtem Hotelzimmer – REVPATH: Einnahmen pro verf\u00fcgbarer Behandlungsstunde
\nWas den RevPath bestimmt
\nTarifstrategien f\u00fcr Hoch- und Nebensaison<\/p>\n

Das Management eines SPA oder Wellness-Zentrums:<\/strong><\/p>\n

Management f\u00fcr Spas
\nManagement des Personals
\nMarketing, Web-Kommunikation, Multi-Channel-Web-Marketing.<\/p>\n

 <\/p>\n

LEBENSMITTEL- UND GETR\u00c4NKEMANAGEMENT<\/strong><\/p>\n

Produktionsfaktoren und Produktionsprozesse im Gastst\u00e4ttengewerbe
\nDer Produktionszyklus
\n– Auftreten von Kosten und deren Typologie
\n– Die Produktionskosten (die Lebensmittelkosten).
\n– Der Deckungsbeitrag und die Handelsspanne.
\n– Der Aufbau des Budgets in der Gastronomie.
\n– Preisgestaltung: Wie bestimmt man den Verkaufspreis eines Produkts?
\n– Die Methode des Aufschlags und des Multiplikators
\n– Wie berechnet man den Preis von Wein pro Flasche oder Glas?
\nEinnahmeverwaltung in der Gastronomie
\nWas ist RevPash und wie wird es berechnet?
\n– Der Break-Even-Punkt und seine Anwendungen.
\n– Das Betriebsbudget.
\n– Die operativen und wirtschaftlichen Indikatoren.
\n– Men\u00fcanalyse: Beliebtheit, Deckungsbeitrag und Lebensmittelkosten.
\n– Wie man ein Men\u00fc zusammenstellt
\n– Die 6 Grundregeln f\u00fcr die Zusammenstellung eines Men\u00fcs
\n– Das Men\u00fc-Engineering: die Matrix der Boston Consulting Group
\n– Die Methode der Umsatzanalyse nach Pavesic, Miller und Kasavana
\nDas Marketing im Gastst\u00e4ttengewerbe
\nDer Marketing-Mix, die 4 grundlegenden Hebel
\n– Der Produktlebenszyklus
\n– Das Modell von M. Porter
\n– Die Qualit\u00e4t der Dienstleistung
\nDer Restaurantservice
\n– Der Umgang mit Beschwerden
\n– Die 3 Regeln des Erfolgs
\nManagement der Humanressourcen
\nDie Abteilungen der Hotelgastronomie
\n– Wie man Personal ausw\u00e4hlt
\n– Ausbildung des Personals
\n– Teamf\u00fchrung in der Gastronomie
\n– Umgang mit Personalkonflikten
\n– Die gro\u00dfartigen 4 Unternehmen des Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

DEU PERSONALMANAGEMENT MIT COACHING Was Coaching ist und an wen es sich richtet Wo es angewendet wird Einige Definitionen von Coaching 50 Nuancen von Coaching Wirtschaftlichen Wert schaffen Erste Schritte im Coaching Grundlegende \u00dcberzeugungen Der Erfolg des Unternehmens Kommunikation und Beziehung zu anderen Leitung F\u00fchrung Vision, Auftrag und Werte Empfohlene Lekt\u00fcre Das “produktive Modell” der […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2215","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2216,"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2215\/revisions\/2216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/effedore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}